23 Ott 2025
GUBBIO – Prosegue il percorso della 40ª edizione del progetto promosso dal Centro Studi Nutrizione Umana APS, che quest’anno si articola in una serie di momenti di riflessione dedicati ai temi della Pace, del Pianeta, della Salute, della Solidarietà e della Longevità Sana.
L’iniziativa conferma il gruppo promotore che ne ha curato la realizzazione nelle precedenti edizioni, arricchendosi di nuovi e significativi patrocini, tra cui la Diocesi di Gubbio, l’Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica e il SUMAI, con il coinvolgimento delle rispettive sezioni regionali.
Lunedì 27 ottobre, il ciclo di conferenze proseguirà con due appuntamenti: alle ore 11:30 presso l’Aula Magna della Scuola Primaria “G. Matteotti” e alle ore 14:30 presso l’Aula Magna dell’Istituto “Cassata Gattapone”, con un incontro dedicato al tema “Trapianto delle Calorie / Solidarietà”.
I relatori Stefano Cenerini e Massimo De Matteis, dell’associazione In Missione con Noi OdV, illustreranno un modello innovativo di connessione tra salute individuale e solidarietà globale. Il progetto propone una rinuncia simbolica all’uso di bibite zuccherate, sostituite dall’acqua, generando un risparmio che può essere destinato all’acquisto di un bovino per una famiglia in Etiopia. Questo gesto, definito “trapianto delle calorie”, rappresenta un’azione concreta di promozione della salute planetaria, con ricadute positive anche sul benessere collettivo, come dimostrato durante la pandemia da COVID-19.
La 40ª edizione si configura come un collage di esperienze e contenuti, in cui longevità, salute e solidarietà si integrano armonicamente, dando forma a un esempio concreto di “One Health”, visione che riconosce l’interconnessione tra salute umana, animale e ambientale.
Per informazioni: Centro Studi Nutrizione Umana APS all’indirizzo gubbio@cesvolumbria.org – 075 – 8506177